自年到年，人类一共发射了颗空间生命科学卫星，搭载各类植物上太空38次，现如今，市面上有许多经过太空育种改良的作物，如水稻、小麦、玉米、藜麦、大豆、红豆等，还有一些水果也经历过太空“变形记”，比如，香蕉、荔枝、芒果、葡萄等。
如何在太空中种出美味的蔬菜，一直是人类探索宇宙过程相当重要的一部分，接下来小编就和大家唠唠关于太空种菜那些事儿~
太空种菜是技术活
在太空种菜这活儿，用科学一点的话来讲，指的就是所谓的“太空农业”，但是在太空中想要发展农业简直太难了，一边要考虑到微重力环境对植物生长的影响，一边又要顾及到植物生长所需要的各种物资的短缺，比如水、二氧化碳等......
毕竟在地球上的时候，蔬菜的根须都是向下生长的，而植物的茎则向上生长的，最后科学家们证实，只要给与特定方向上的光源，植物的茎叶就会朝着光照的方向生长，根部则是朝着相反的方向生长，与地球上的植株相比，生长速度也显著变慢。
总之，在太空中种植蔬菜需要顾及方方面面，比在地球上要付出更多的心血。
太空种菜简史
自从上世纪中叶人类探索宇宙开始，植物就一直参与在全世界的太空竞赛中，起初的美苏太空联赛中，植物也充当着重要的角色，不过，当时的太空植物实验也不算是种植，因为基本上就是将种子送到太空兜一圈，再送到地球上研究强辐射对种子的影响，比如我们在课本上看到的“太空茄子”就是这么培育出来的。
世界上首个进入太空的种子在年7月6日随着美国V-2火箭升空，同年同月的30号，美国再次进行了携带种子的太空发射，这次登上太空的种子是玉米，此次发射后，美国又将黑麦和棉花的种子送入太空，并在年将颗树种送入了太空，后跟随阿波罗14号绕月飞行后返回了地球，这颗树种有火炬松、无花果、枫树等。
太空中真正能培育植物是在年之后，年，苏联的礼炮七号进行了一项重要的科学实验，科学家们使用了微型温室培育了几株植物，并成功开花结果。
年，美国宇航局的天空实验室计划研究了在太空环境中重力与光照对稻子的影响；
年，由捷克斯洛伐克、东德、法国、匈牙利、波兰、罗马尼亚和美国（这奇怪的组合）联合执行的Bion5号生物试验卫星任务，将野胡萝卜带入太空；年的Bion7号则携带了玉米；
年，在俄罗斯的和平号空间站上，科学家们利用SVET植物生长系统成功地进行了从种子到种子植物的生长实验；
年，生物质生产系统在国际空间站投入使用，之后蔬菜生产系统也于年在空间站中投入使用。
年的国际空间站40号远征队的太空任务中，宇航员们成功在太空中种植红罗马生菜并没有被食用，而是被送回地球检测。年的44号远征队成员才是首批真正吃上在太空中种植的蔬菜的宇航员，他们吃的是在年8月10日收获的红罗马生菜。
比起美国宇航员的小心谨慎，俄罗斯的宇航员们则更大胆一点，年俄罗斯的宇航员们就开始吃在太空种植的蔬菜了。
他们将收获的菜通常一半用来吃，另一半则用于进一步的科学实验检测。
自此之后，太空种植蔬菜的技术愈发成熟，航天员们甚至可以在太空中一边种菜一边吃菜，比如，年12月初，我们的神舟十七号航天员乘组采摘了“太空菜园”种植出的新鲜蔬菜，“太空蔬菜”现摘现吃、新鲜又美味。
太空技术如此纯熟，我相信在不久的将来，太空农业一定会成为一种新兴的农业模式，太空将成为我们第二个“农场”。
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（作为航天员们的应急食品，它承载着诸多使命，见证着我们航天科技的逐步壮大，这原本是专门为航天员们提供的紧急食品，倘若航天员们在返回时遇到意外落在了计划之外的地方，那就需要用它来充饥。
能量餐的抗饥饿的能力毋庸置疑，一般4小块就可以抗4个小时，而且它的保质期长达3年之久，很适合用来做应急食品。
航天员能量食品，在原来的基础上添加了矿物质、维生素等营养物质，能让人饱腹感更强。）
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